神戸の台所と呼ばれる 東山商店街。
その中でも名物として知られているのが 「サキイカのおかやん」 です。
店頭で機械を使って作る焼きたてのサキイカは、香ばしい香りが商店街に広がり、思わず足を止めてしまう人も多い人気商品です。
今回は、営業前の 早朝の仕込み作業の様子 を撮影することができました。
目次
早朝の東山商店街
まだ人通りが少ない時間の東山商店街。
シャッターが開き始め、各店が開店準備を始める静かな時間です。
普段は多くの人で賑わう商店街ですが、早朝はまた違った雰囲気があります。
サキイカのおかやんの仕込み
店頭では機械を使い、サキイカを焼き上げる準備が行われていました。
営業が始まるとこの場所には行列ができることもあり、東山商店街を訪れる人にはおなじみの光景です。
焼きたての香ばしい香りは、商店街の名物のひとつになっています。
動画
早朝の仕込みの様子はこちら
東山商店街
東山商店街は「神戸の台所」と呼ばれ、
鮮魚店・青果店・惣菜店などが並ぶ神戸でも有名な商店街です。
地元の人の生活を支える市場として、今も活気があります。
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